Sansou-Matsuya

料理

旬の創作料理

当館では、春夏秋冬に合わせた旬の創作料理をお楽しみ頂けます。安全なものを安心して食べていただきたいと考え、JA湯布院から仕入れた豊後牛のほか、地元の契約農家から届く有機野菜や朝採れ卵など、地元の食材を使用しております。旅のひとときを彩る、山里の宿ならではのお料理をぜひご堪能下さい。


※上記、料理写真は一例になります。
季節に合わせた食材を使用する為、お料理内容は異なる場合がございます。

−契約農家の古長一郎です−
農協在職45年の経験を生かして、有機野菜の生産と減農薬栽培に取り組んでいます。消費者の皆様に安心安全を提供することをモットーにしています。

自家製栽培のおいしいヒミツ

当館では、お米の自家栽培をしております。宿所有の棚田にて減農薬の米栽培に努めておりますので、もっちりと甘みのある、おいしいお米を釜炊きでお召し上がり下さい。

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